Рыбаков Василий (ribakov) wrote,
Рыбаков Василий
ribakov

Categories:

ОНК. ИК 54. Новая Ляля. Питание.

3 ноября 2014 года, я , А.Кудряков и А.Аникин посетили  ФКУ ИК 54  в г.Новая Ляля

В ходе проверки посетили  отряды, пообщались с осужденными, проверили организацию питания.

Общая информация : в ФКУ ИК 54  на 3 ноября 2014 года содержится 695 человек.


В ходе проверки установлено:
В ИК 54  - 4 нормы питания.
 Минимальная норма питания рассчитана на  374 человек, вторая норма питания (усиленная) рассчитана 64, третья норма питания (для ПФРСИ) на 207 человек, 4 норма питания 1 человек.
 В приготовлении пищи задействовано 4 человек.  Санитарные книжки имеются.

В ходе проверки организации питания изучены: Журнал снятия проб, журнал закладки в котел, меню раскладка и фактическое накрытие на стол, котловой ордер.

Сделаны следующие выводы:
1) Котловой ордер не соответствует журналу закладки. В частности в журнале закладки не отражено получение продуктов на 34 человека.
2) В "меню раскладке" в графе "вес готовой" продукции не указан "вес готовой" продукции.
3) В журнале снятия проб не указывается время снятия проб.
4) В журнале  снятия проб не расшифрована подпись врача.
5) В  меню раскладке не указывается вес  творога, сока и масла. Отсутствие веса в "меню раскладке" не дает возможности  понять  правильно ли произведена замена.


Фото:






Всем добра.

Tags: ОНК, фку ик 54
Subscribe

promo ribakov march 17, 2013 23:18 189
Buy for 10 tokens
В этом живом журнале описываются события, которые мы делаем с друзьями и знакомыми в Свердловской области. В данном журнале не допускается возбуждение ненависти либо вражды, а равно унижение человеческого достоинства. Любые коментарии направленые на возбуждение ненависти либо вражды, а…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments